هرساله بهار و تابستان فصل شروع بیماری‌هایی‌ است که اگر پیشگیری از آن‌ها را جدی نگیریم به یک دردسر بزرگ تبدیل می‌شوند. همان‌طور که از ابتدای سال تاکنون 2 مورد ابتلا به تب کریمه کنگو  و یک مورد وبا (فرد پاکستانی) در خراسان رضوی گزارش‌ و درمان شده  و به تازگی  هم مدیر پیشگیری و مبارزه با بیماری های دانشگاه علوم پزشکی مشهد از شناسایی ۲۱ مورد ابتلا به مالاریا در استان خراسان رضوی خبر داده است . در مطلب امروز می‌خواهیم از علت، نشانه و راه‌های درمان این سه بیماری یعنی وبا، مالاریا و تب کریمه‌ کنگو بنویسیم. بیماری‌هایی که  با گرم ‌شدن هوا بیشتر خودشان را نشان ‌می‌دهند.
تب کریمه کنگو؛ یک ویروس پیگیر
علت: بیماری ویروسی خون‌ریزی ‌دهنده تب ‌کریمه کنگو یکی از بیماری‌های بومی کشور است. این بیماری عفونی به دلیل ابتلا به ویروسی به نام «CCHFV» ایجاد می‌شود. ناقل اصلی این بیماری کنه‌ای به نام هیالوماست. ویروس ابتدا به واسطه گزش کنه در بدن دام ایجاد  و بعد از آن به تدریج پخش می‌شود. گاو، گوسفند، بز، خرگوش و جوندگانی مانند موش به عنوان عوامل اصلی انتقال این بیماری شناخته می‌شوند. البته این بیماری تقریبا روی تمام پرندگان به جز شترمرغ بی‌اثر است.
نشانه‌ها: فرد مبتلا علایم عمومی بیماری‌های عفونی مانند تب، سردرد، بدن درد، حالت تهوع و درد معده را تجربه ‌می‌کند. همچنین در موارد شدیدتر ممکن ‌است علایمی مانند خون ریزی و تشنج بروز پیدا کند. نرخ مرگ‌ومیر تب خون ریزی‌
دهنده کریمه کنگو تا 40 درصد است.
پیشگیری و درمان: این ویروس در برابر گرما مقاومت زیادی ندارد. بنابراین پختن گوشت یا پاستوریزه‌ کردن شیر می‌تواند ویروس را از بین ببرد. هنوز واکسن انسانی یا حیوانی برای تب کنگو تولید نشده، به همین دلیل تنها راه جلوگیری از ابتلا به این بیماری، آگاهی از عوامل خطر و آموزش روش‌هایی برای پیشگیری از ابتلا به آن است. پرنده‌ها می‌توانند ناقلان خوبی برای این بیماری باشند. همین‌ طور خطر انتقال بیماری به انسان در هنگام کشتار پرنده یا لاشه دام وجود دارد. بیمار مشکوک به تب کریمه کنگو باید قرنطینه‌ شود و با افراد خانواده در تماس نباشد. مراجعه به پزشک متخصص عفونی و آفت‌کشی خانه یکی از الزامات دیگر بعد از تشخیص بیماری است.

مالاریا؛ یک انگل ِ پردردسر
علت:    مالاریا یک بیماری انگلی است. این انگل از طریق نیش پشه‌های آلوده، به انسان انتقال می‌یابد. این بیماری بیشتر در نواحی گرمسیری و نیمه‌گرمسیری رایج است.
نشانه‌ها: احساس ناخوشی و تهوع شدید، عرق‌ کردن، تب بالا و لرز از نشانه‌های جدی مالاریا هستند. برخی از افراد مبتلا به این بیماری ممکن است چرخه‌های حملات مالاریا را تجربه‌ کنند. این حملات معمولا با لرز آغاز می‌شود، سپس تب بالا و بعد از آن تعریق رخ می‌دهد و در نهایت دمای بدن به حالت عادی بر‌می‌گردد. علایم و نشانه‌های مالاریا معمولا در عرض چند هفته پس از گزیده‌ شدن توسط پشه‌ آلوده شروع می‌شود. با وجود این ، بعضی از انواع انگل‌های مالاریا می‌توانند تا یک سال به صورت نهفته در کبد باقی بمانند.
پیشگیری و درمان: اگر می‌خواهید به مکان‌هایی که مالاریا در آن شایع است مانند جنوب آفریقا یا شبه‌جزیره‌های آسیا سفر کنید، لازم است تا اقداماتی مانند پوشیدن لباس‌های محافظ، استفاده از حشره‌‌کش و خوابیدن زیر پشه‌بند را رعایت‌ کنید. همچنین داروهایی وجود دارد که با مشورت پزشک می‌توانید از آن‌ها در مناطق پرخطر برای حفاظت از خود در برابر این بیماری انگلی استفاده ‌کنید. برای جلوگیری از ابتلا به مالاریا بهتر است در مناطق پرخطر پوست خود را بپوشانید و از دافع حشرات روی لباس و پوست خود استفاده ‌کنید.

وبا؛ یک باکتری
علت: بیماری وبا در واقع یک بیماری گوارشی باکتریایی است که در اثر آشامیدن آب و غذای آلوده افراد را درگیر می‌کند. عفونت در بیشتر موارد خفیف یا بدون علایم است، اما گاهی اوقات می‌تواند شدید و تهدیدکننده زندگی باشد. تماس با افراد بیمار، به‌خصوص تماس با ترشحات آن ها هم  می‌تواند عامل ابتلا به بیماری وبا باشد. مصرف میوه و سبزی شسته ‌نشده یا غذاهای دریایی خام از دیگر علل بیماری وبا هستند.
نشانه‌ها: علایم بسته به میزان باکتری وارد شده به بدن، شرایط جسمی و ایمنی افراد، سن بیمار و مواردی از این‌ دست می‌تواند از خفیف تا شدید متفاوت باشد.به ‌طور معمول از هر 10 نفر مبتلا به وبا یک نفر علایم شدید را تجربه می‌کند. مهم‌ترین علایم وبا اسهال آبکی که گاهی اوقات به نام «مدفوع آب ‌برنجی» توصیف ‌می‌شود، حالت تهوع و استفراغ در بزرگ سالان، تشنگی، گرفتگی عضلات پا، ضربان قلب سریع و بی‌قراری یا تحریک‌پذیری است. وبا در کودکان زیر دوسال هم شدت دارد و علایمی شبیه آن‌ چه گفتیم دارد.
پیشگیری و درمان: افراد مبتلا به وبای حاد ممکن است دچار کم‌آبی شدید شوند که می‌تواند منجر به نارسایی کلیه شود. در صورت درمان نشدن ، کم‌آبی شدید می‌تواند منجر به شوک، کما و مرگ در عرض چند ساعت شود. اسهال شدید و آبکی با بویی شبیه ماهی گندیده معمولاً اصلی‌ترین نشانه درگیری افراد با بیماری وباست. با این‌ حال آزمایش ‌های تشخیصی نیز می‌تواند به شناسایی بیماری کمک کند. در درجه اول در درمان این بیماری باید کم‌آبی را جبران ‌کرد. شستن دست‌ها با آب‌ و صابون، نوشیدن آب‌ سالم، گندزدایی میوه و سبزیجات، پختن غذاها به صورت کامل و خودداری از مصرف غذاهای دریایی خام و نیمه‌خام از راه‌های پیشگیری از وباست.

پای تخفیف 30 میلیون دلاری در میان است 

امباپه - رئال، بمبی برای حسن ختام نقل و انتقالات! 

سـارا مسیحا/ دو روز پیش رودریگو، ستاره رئـال مادرید، تصویری در کنار کیلیان امباپه ستاره تیم پاری سن ژرمن منتشر کرد که موجی از هیجان و شایعات جدید را به راه انداخت. بحث پیوستن امباپه به رئال مادرید مانند دو تابستان گذشته همچنان خبر اصلی بــازار شایعات داغ نقل و انتقالاتی است.این بازیکن به پاری سن ژرمن اعلام کرد که تصمیمی برای تمدید قراردادش نخواهد داشت و فصل 2024-2023 آخرین فصل حضور او در پارک دو پرنس خواهد بود، تصمیمی که با خشم مدیران این باشگاه همراه شد.آن ها معتقدند که این ستاره فرانسوی با مدیران رئال مادرید توافق کرده و قصد دارد در پایان فصل آینده به عنوان بازیکن آزاد راهی این تیم شود و می خواهند جلوی رخ دادن چنین اتفاقی را بگیرند. در این میان ناصر الخلیفی امیدوار بود به وسیله لوییس کامپوس مشاور ورزشی باشگاه به این بازیکن فشار آورد و او را برای ادامه همکاری متقاعد کند. با این حال، اصرار امباپه به جدایی باعث شد مذاکرات رئال و پاری سن ژرمن با جدیت دنبال شود. وکیل ایرانی باشگاه پاری سن ژرمن از سوی ناصر الخلیفی مالک قطری این باشگاه فرانسوی مامور مذاکره با پرز رئیس باشگاه رئـال مادرید بـرای انتقال امباپه با یک رقم هنگفت شده بود و رسانه ها از درخواست 250 میلیون دلاری پاری سن ژرمن از مادریدی ها خبر می دادند در حالی که پرز اعلام  کرده بود پیشنهاد آن ها برای جذب امباپه 200میلیون دلار است. چانه زنی با حضور خانواده امباپه برای رسیدن به یک توافق و مبلغ مشترک ادامه داشت تا این که رودریگو عکس خود و ستاره فرانسوی را منتشر کرد.  در این عکس رودریگو کنار امباپه ایستاده و با دست به این بازیکن اشاره می کند. امباپه هم در حالی که رودریگو را در آغوش گرفته، لبخندی بر لب دارد. این تصویر باعث شده  بسیاری از هـواداران رئال مادرید با هیجان بسیار گمان کنند که کار پیوستن امباپه به این باشگاه نهایی شده و این عکس به نوعی خوش آمدگویی ستاره برزیلی این تیم به هم تیمی جدیدش در فصل آینده است. عملکرد رئال مادرید در تور پیش فصل آمریکا و ناتوانی بازیکنان این تیم در استفاده درست از فرصت های ایجاد شده و جای خالی یک مهاجم گلزن باعث شده که هــواداران این تیم بیش از پیش مشتاق و منتظر جذب این ستاره فرانسوی باشند تا بتواند به آن ها برای حضور در کورس قهرمانی لالیگا و لیگ قهرمانان فصل آینده کمک کند. در واقع آن ها خواهان جذب امباپه برای پر کردن جای خالی کریم بنزما ستاره سابق و فرانسوی هستند که پس از 14 سال از رئال جدا شد و به لیگ عربستان و باشگاه الاتحاد رفت. روز گذشته هم نشریه معتبر «کوریره دلا اسپورت» ایتالیا در گزارشی به پیش بینی زمان رسیدن پیشنهاد رسمی باشگاه رئال مادرید به دست پاری سن ژرمن برای جذب امباپه پرداخت و نوشت:«باشگاه مادریدی قرار است 15 آگوست(24 مرداد) برای جذب امباپه به صورت رسمی به باشگاه پاری سن ژرمن پیشنهاد  220 میلیون یورویی بدهد.» این شاید به منزله توافق سران پاری سن ژرمن و رئال بر سر مبلغ رضایت نامه باشد که به معنای رد درخواست اولیه و  250 میلیون دلاری باشگاه فرانسوی توسط پرز و تخفیف گرفتن 30 میلیون دلاری باشگاه اسپانیایی است تا در پایان نقل و انتقالات فوتبال اروپا بمب بزرگی منفجر کند.

انتقال هیجان بازی  در دنیای فیلم و سریال

به بهانه پخش سریال اکشن «فلز درهم تنیده»، مهم‌‌‌ترین گیم‌‌‌هایی را که الهام‌‌‌بخش فیلم و سریال‌‌‌ها بودند بررسی کردیم، از «مورتال کمبت» و «رزیدنت اویل» تا «آخرین بازمانده‌‌‌ما» 

محمد صابری- چند روزی است سریال «تویستد متال» یا «فلز در هم‌‌‌تنیده» که برگرفته از یک بازی جاده‌‌‌ای، اکشن و پرهیجان است؛ در برخی پلتفرم‌‌‌های داخلی با دوبله فارسی پخش شده و مخاطبان زیادی هم جذب کرده است. چند وقت قبل هم فصل اول سریال پرخرج «آخرین بازمانده ما» به‌‌‌عنوان سریالی که از روی یک بازی پرطرفدار ساخته شده؛ پخش شد. به‌‌‌طور کلی دنیای فیلم و سریال طی سال‌‌‌های اخیر، آثار متنوعی را با اقتباس از ظرفیت‌‌‌های دنیای گیم عرضه کرده است و بیشتر این آثار هم موفق بودند. علت اقبال دنیای فیلم و سریال به الهام گرفتن از بازی‌‌‌ها دو چیز است. اول این‌‌‌که استفاده ازظرفیت مخاطبانی که دنیای یک بازی را با گوشت و پوست و طی مراحل زیادی لمس کرده‌‌‌اند و تماشای روایتی دراماتیک از ایده بازی و سرنوشت قهرمانانش می‌‌‌تواند برای آن‌‌‌ها جذاب باشد؛ یعنی یک مخاطب بالقوه و جدی. دوم این‌‌‌که ایده محوری یک بازی اگر جذاب باشد می‌‌‌تواند مخاطب را درگیر کند و تا مراحل آخر پیش ببرد. برای همین بخشی از ریسک ساخت یک اثر پرهزینه با تکیه برچنین آثاری پایین می‌‌‌آید؛ یعنی یک ایده موفق بالقوه. البته همه فیلم و سریال‌‌‌هایی که براساس یک بازی ساخته شدند موفق نبودند. گاهی هم موفق بودند اما مخاطب خاکستری را جذب کردند نه مخاطب هدف یعنی طرفداران بازی‌‌‌را. پخش سریال «فلز درهم تنیده» بهانه‌‌‌ای شد تا با تمام بازی‌‌‌هایی که ایده محوری یک فیلم یا سریال بودند خاطره‌‌‌بازی کنیم. با ذکر این‌‌‌نکته که به‌‌‌دلیل محدودیت‌‌‌ها ناچار شدیم انیمه‌‌‌ها و انیمیشن‌‌‌ها را نادیده بگیریم.  

شاید یکی از قدیمی‌‌‌ترین بازی‌‌‌هایی که الهام‌‌‌بخش یک اثر سینمایی شد «مهاجم مقبره» بود. بازی که برای کنسول‌‌‌های امروزی یک شوخی محسوب می‌‌‌شود اما زمان خودش خیلی محبوب بود. چند فیلمی هم که براساس شخصیت اصلی بازی یعنی یک باستان‌‌‌شناس خانم و ماجراجویی‌‌‌هایش در مقبره‌‌‌های پرپیچ‌‌‌وخم قدیمی ساخته شد نسبتاً موفق بود اما نتوانست موفقیت سری ایندیانا جونز را که قهرمانش یک باستان‌‌‌شناس مرد بود تکرار کند. یکی دیگر از بازی‌‌‌های قدیمی که یک سری فیلم و انیمه براساسش ساخته شد «مورتال کمبت» بود که از سال 1995 براساسش فیلم ساخته شده تا همین سال قبل. کمبت یک بازی بود که در کنسول سگا محبوب بود و هنوز هم در کنسول‌‌‌های امروزی با شکل و شمایلی تازه ادامه دارد. داستان مبارزه‌‌‌هایی در دنیایی جادویی و توانمندی‌‌‌های عجیب مبارزان اما شاید کمتر فیلمی مثل «رزیدنت اویل» می‌‌‌توانست ظرفیت ساخت فیلم براساس دنیای گیم را احیا کند. «رزیدنت اویل» بازی محبوبی بود درباره دنیایی که در آن انتشار یک ویروس باعث تبدیل شدن انسان‌‌‌ها به‌‌‌موجوداتی زامبی‌‌‌طور می‌‌‌شد. فیلم با همین ایده به‌‌‌ظاهر ساده یک اکشن خوب از کار درآمد و هنوز هم جریان ساخت فیلم و سریال براساس آن بازی ادامه دارد. موفقیت «رزیدنت اویل» باعث شد بازی محبوب و ترسناک «تپه خاموش» یا «سایلنت هیل» هم الهام‌‌‌بخش یک فیلم به‌‌‌همین نام باشد که آن‌‌‌هم موفق‌‌‌تر از حد تصور از کار درآمد. از نسل اول این‌‌‌سری فیلم‌‌‌ها که یک بازی الهام‌‌‌بخش‌‌‌شان بود می‌‌‌توان به فیلم «دووم» با بازی راک اشاره کرد که موفقیت بازی را تکرار نکرد. یا «مکس پین» که اتمسفر سیاه بازی را خوب تداعی می‌‌‌کرد اما فیلم جریان‌‌‌سازی نشد. یا «هیت‌‌‌من» که به‌‌‌اندازه بازی محبوب نشد. همین‌‌‌طور «فاینال فانتزی» که با آن‌‌‌همه جلوه ویژه باز هم طرفداران مدیای سینما را به‌‌‌اندازه دنیای گیم اقناع نکرد و این روند باعث شد کم کم فضا عوض شود. فیلم‌‌‌هایی مثل «جنون سرعت» که براساس بازی پرمخاطبی به همین نام بود گویای تغییر این مسیر بود. چون دراماتیزه کردن ایده مرکزی بازی در این فیلم به‌‌‌شکل چشمگیری متفاوت از همیشه بود و عمق شخصیت‌‌‌ها و نقطه‌‌‌عطف داستان هم چندان مبتنی بر بازی نبود اما از آن استقبال شد.  

طی 4، 5 سال اخیر اقتباس سینمایی از گیم‌‌‌ها قوت گرفته، از «وارکرافت» که یک اکشن گران و موفق از کار درآمد تا «سونیک» که چون برپایه یک بازی قدیمی بود کمتر کسی تصور می‌‌‌کند چنین جذاب باشد. سری «پوکمون» هم هرچند الهام‌‌‌بخش چند انیمه طولانی بود امافیلم «کارآگاه پوکمون» نشان داد با یک داستان پرکشش و البته جلوه‌‌‌های ویژه جذاب می‌‌‌توان مبتنی بر یک بازی قدیمی، فیلمی گیرا و جذاب ساخت. البته طی سال‌‌‌های اخیر هم پای تک و توکی تجربه‌‌‌های ناموفق در بین بوده. مثل «رمپیچ» با بازی راک، یا «آنچارتد» که فیلمش چنان قوانین جاذبه را با بردن شخصیت‌‌‌ها در آسمان نقض کرد که مخاطب را پس زد اما آخرین فیلم‌‌‌هایی که براساس بازی‌‌‌ها ساخته شدند دو فیلم خوب از کاردرآمدند. یکی «برادران سوپرماریو» که براساس بازی معروف «قارچ‌‌‌خور» در کنسول میکرو ساخته شد. فیلم در حقیقت یک انیمیشن بود که چون تماشایی و خاطره‌‌‌انگیز بود استثنا قائل شدیم و معرفی‌‌‌اش کردیم. بعد هم که «سیاه‌‌‌چاله‌‌‌ها و اژدهایان» که یک کمدی قرون وسطایی درباره روزگاری غرق جادو بود که آن‌‌‌هم به‌‌‌لطف جلوه‌‌‌های ویژه، بازی خوب ستاره‌‌‌ها و البته ظرفیت‌‌‌های داستانی‌‌‌اش توانست مخاطب را جذب کند.  

اما اقتباس از بازی‌‌‌ها برای ساخت یک اثر محدود به‌‌‌دنیای فیلم‌‌‌های سینمایی نیست و از مدت‌‌‌ها قبل در عالم سریال‌‌‌سازی هم متداول بوده؛ اما هیچ‌‌‌وقت به‌‌‌شدت یکی دو سال اخیر نبوده. به‌‌‌طور مثال  حدود سه‌‌‌سال قبل سریال «ویچر» براساس بازی معروفش ساخته شد و تا فصل سوم هم ادامه داشته است. دو سال قبل انیمه متفاوت «آرکین» براساس بازی معروفش ساخته شد که موفقیتش به‌‌‌خاطر تکنیک خاص گرافیکی، شخصیت‌‌‌پردازی و البته گره‌‌‌های داستانی، حتی از بازی‌‌‌اش هم جلوتر رفت. سال قبل هم سریال «هیلو» ساخته شد. سریالی که داستانش در قرن 26 می‌‌‌گذرد. زمانی‌‌‌که یک تهدید فضایی دنیای ما را تهدید می‌‌‌کند. سریال چندان تداعی‌‌‌کننده دنیای بازی نبود اما به‌‌‌علت اکشن پرهیجانش مخاطبان زیادی جذب کرد و احتمال تمدیدش برای فصل‌‌‌های بعدی هم هست. این روند ادامه داشت تا این‌‌‌که دو سریال شاخص اقتباس‌‌‌شده از دنیای گیم از راه رسیدند یعنی «آخرین بازمانده ما» و «فلز درهم تنیده».

بازی «آخرین بازمانده ما» سال 2013 عرضه شد و در زمان کمی به یکی از محبوب‌‌‌ترین بازی‌‌‌ها تبدیل شد. این بازی دنیا را در سال 2023 روایت می‌‌‌کرد. زمانی‌‌‌که یک آلودگی قارچی که واقعاً هم به‌‌‌شکل ساده‌‌‌ای در طبیعت ما هست و باعث تغییر رفتار در حشراتی مثل مورچه‌‌‌ها می‌‌‌شود؛ تکامل پیدا کرده و انسان‌‌‌ها را به موجوداتی ترسناک و بدون قدرت تعقل تبدیل کرده است. در این دنیا شرایط بسیار ترسناک است، چون خبری از نظم، قانون، خدماتی مثل بهداشت و درمان و... نیست و هر کسی آلوده شود بلافاصله قدرت ذهنش را از دست می‌‌‌دهد، اما ناگهان دختری در معرض آلودگی قرار می‌‌‌گیرد که  به موجودی زامبی‌‌‌مانند تبدیل نمی‌‌‌شود. خیلی‌‌‌ها تصور می‌‌‌کنند او درمانی برای این بیماری عجیب است که 10 سال دنیا را به‌‌‌تباهی کشیده است. حالا شخصیت اصلی بازی باید این دختر را از دل خطرهای بسیار مثل زامبی‌‌‌ها و آدم‌‌‌های خطرناکی که دنبال غذا و دارو هستند به یک آزمایشگاه مخفی برساند. سریال بر اساس همین پیرنگ محوری بازی ساخته شد و فصل اولش هم به‌‌‌خاطر طراحی صحنه فوق‌‌‌العاده که شامل نمایش شهرهایی بزرگ و ویران بود، همین‌‌‌طور شخصیت‌‌‌پردازی قوی و درامی پرتکاپو توانست موفق‌‌‌ترین سریالی باشد که براساس یک بازی ساخته شده است.

بعد از آن هم که نوبت به «فلز در هم تنیده» رسید. یک سریال کمدی اکشن که توسط پلتفرم‌‌‌های داخلی دوبله و عرضه شده و محوریت اصلی آن یک بازی جاده‌‌‌ای است. داستان سریال و بازی در دنیایی بی‌‌‌قانون روایت می‌‌‌شود که متهمان و خلافکاران خارج از حصار شهرها قرار دارند. داخل شهرها نظم حکم‌‌‌فرماست اما بیرون آن دنیایی ترسناک است. رانندگانی توانمند و شجاع، وظیفه جابه‌‌‌جایی محموله‌‌‌های مهم بین شهرها و از دل این دنیای پرخطر را به‌‌‌عهده دارند. در دنیای بازی شما آن راننده هستید که باید توانایی راندن خودرو، شلیک و عبور از مناطق دشوار را داشته باشید. فصل اول سریال ساخته شده و خوب از کار درآمده است اما باید به انتظار نشست تا با رسیدن فصل‌‌‌های بعدی آن و همین‌‌‌طور «آخرین بازمانده ما» ببینیم دنیای گیم تاچه اندازه می‌‌‌تواند الهام‌‌‌بخش سریال‌‌‌ها باشد. آیا چنین سریال‌‌‌هایی می‌‌‌توانند از منابع خود یعنی بازی‌‌‌ها پیشی بگیرند؟   

سیدخلیل سجادپور- دو سارق موتورسوار که در عملیات تعقیب و گریز پلیس با یک دستگاه پراید تصادف کرده بودند، در حالی به گوشی قاپی در ایستگاه اتوبوس اعتراف کردند که یکی از متهمان 12 ساعت قبل از دستگیری از زندان مرکزی مشهد آزاد شده بود.به گزارش اختصاصی روزنامه خراسان، ساعت 7:20 هشتم مرداد، نیروهای گشت نامحسوس کلانتری رسالت مشغول انجام وظیفه در تقاطع خیابان مجلسی غربی و مسلم جنوبی بودند که ناگهان دو جوان موتورسوار وارد ایستگاه اتوبوس شدند و گوشی تلفن همراه زن جوانی را قاپیدند که مشغول گفت وگوی تلفنی بود. نیروهای انتظامی با مشاهده این صحنه سرقت که مقابل دیدگان آن ها رخ داد، بی‌درنگ به تعقیب موتورسواران پرداختند و به آن ها «فرمان ایست» دادند، اما راکب موتورسیکلت با ویراژهای ترسناک به کوچه و خیابان های اطراف گریخت تا این که بالاخره با یک دستگاه پراید تصادف کرد.دو جوان سارق که دچار جراحت های سطحی شده بودند، در محاصره نیروهای گشت قرار گرفتند و بدین ترتیب حلقه های قانون بر دستان آنان گره خورد.گزارش روزنامه خراسان حاکی است، دو متهم مذکور در حالی به مقر انتظامی منتقل شدند که عوامل انتظامی با امدادگران اورژانس تماس گرفتند ولی دو جوان مذکور به دلیل سطحی بودن  جراحات نیازی به درمان ندیدند و از انتقال به بیمارستان خودداری کردند. از سوی دیگر با توجه به افزایش گوشی قاپی ها در مشهد و نگرانی های شهروندان از جولان موتورسواران گوشی قاپ، دو جوان سارق به دایره تجسس کلانتری رسالت هدایت شدند و تحت بازجویی های تخصصی قرار گرفتند. «حسین – ر» (راکب 30 ساله) و «مهدی – پ» (ترک نشین 21 ساله) که هنگام ارتکاب جرم دستگیر شده بودند، ضمن اعتراف صریح به سرقت گوشی زن جوان، با شکایت راننده پراید نیز روبه رو شدند که خسارات مالی به خودروی وی وارد کرده بودند.
یکی از دزدان مذکور در بازجویی ها گفت: درست یک سال قبل به جرم گوشی قاپی دستگیر و روانه زندان شدم. آن زمان به همراه یکی از دوستانم روزی 4 دستگاه گوشی تلفن همراه سرقت می کردیم تا این که بالاخره در چنگ قانون گرفتار شدیم و من به مدت یک سال در زندان بودم. عصر هفتم مرداد بود که بالاخره نامه آزادی ام را گرفتم و از زندان مرکزی مشهد بیرون آمدم ولی صبح زود درحالی که هنوز بیشتر از 12 ساعت از آزادی‌ام نمی‌گذشت، دوستم به سراغم آمد و پیشنهاد گوشی قاپی داد که من هم قبول کردم اما در اولین سرقت به دام نیروهای کلانتری رسالت افتادیم و دستگیر شدیم.
بنابر گزارش روزنامه خراسان، دو متهم در حالی با دستور سرگرد لطفی (رئیس کلانتری رسالت) به مراجع قضایی معرفی شدند که بررسی های تخصصی پلیس برای ریشه یابی سرقت های احتمالی دیگر آنان ادامه دارد.

 رستوران، کافی‌شاپ، هتل و حتی قهوه‌خانه‌هایی که املت سرو می‌کنند یک آشپز یا سرآشپز دارند که منوی غذا را می‌بندند و شور و شیرین غذاها زیر سر آن‌هاست. حتی بعضی‌وقت‎ها کیلومترها می‌رویم تا غذای مخصوص یک سرآشپزخاص یا غذا و نوشیدنی مخصوص یک رستوران یا کافی‌شاپ را بخوریم. می‌دانیم که آشپزی یک مهارت و تجربه و خلاقیت در آن خیلی مهم است اما آموزش‌دیدن و به‌روزشدن هم یکی از مواردی ا‌ست که می‌تواند یک سرآشپز یا باریستای معمولی را به یک مورد خاص تبدیل‌کند. امروزه آن‌قدر دوره‌های آموزشی متنوعی در آموزشگاه ها و موسسه‌های آشپزی برگزار می‌شود که اگر یک فرد بخواهد همه آن‌ها را بگذراند باید وقت و هزینه زیادی بابت آن بپردازد. به همین دلیل بعضی ترجیح‌می‌دهند در یک شاخه خاص مانند شیرینی‌پزی، آشپزی ملل یا باریستا و فست‌فود آموزش‌ببینند و کارکنند تا موفق‌شوند. آگهی این دوره ها بهانه‌ای شد تا به سایت‌ موسسه‌های مختلف آشپزی سری بزنیم و ببینیم هزینه آشپز یا باریستا شدن در روزگار فعلی چقدر است؟ به‌خصوص که طرفداران کافی‌شاپ و رستوران‌هایی که یک غذای خاص و متفاوت ارائه‌می‌کنند روزبه‌روز بیشتر می‌شوند. در حین این جست‌وجو به شهریه‌های عجیب‌و‌غریب هم برخوردیم و فهمیدیم رقابت برای این دوره‌های آموزشی سخت برقرار است. مجموعه سرفصل‌های ارائه شده در هر کدام از این دوره‌ها متفاوت است و قیمت آن‌ها از زمین تا آسمان تفاوت‌دارد. اگر می‌خواهید بدانید ما در لابه‌لای این جست‌و‌جوها چه چیزی دستگیرمان شد این پرونده خوراک شماست.

آشپزی و دسته‌بندی بی‌پایانش!
چند شهر و روستا در جهان داریم؟ به همان‌ اندازه و حتی بیشتر از آن طعم و مزه و غذاهای محلی و بین‌المللی وجوددارد که شاید حتی اسم‌شان را نشنیده‌باشیم و از طعم‌شان بی‌خبر باشیم. این موضوع کار آشپزها را سخت می‌کند و به همین‌دلیل دوره‌های آموزش آشپزی به دسته‌های مختلفی تقسیم می‌شود. این دوره‌ها می‌تواند شامل آشپزی عمومی، ملل، فست‌فود، نان و شیرینی، کیک‌پزی و قنادی، باریستا و کافی شاپ باشد. علاوه بر این‌ها، دوره‌های دیگری مانند آموزش‌های خاص مانند استیک، ادویه، بستنی و ... هم وجود دارد که به درد کسانی می‌خورد که می‌خواهند در یک حوزه متخصص‌شوند و چیزی نباشد که در آن موضوع ندانند. البته این دوره‌ها به صورت حضوری و آنلاین برگزار می‌شود و هر ‌قدر خاص‌تر باشد بیشتر به پایتخت محدود می‌شود. یعنی ممکن است دوره سوشی یا دسرهای فرانسوی مدنظرتان را فقط در تهران پیدا کنید و بنابراین برای شرکت در آن باید رنج سفر را هم به جان بخرید. البته آموزشگاه‌های زیادی هم وجود دارند که در ابتدا همه چیز را گل و بلبل نشان‌می‌دهند اما وقتی شهریه را می‌پردازید و دوره‌ها را می‌گذرانید هیچ‌چیز عایدتان نمی‌شود. به‌همین دلیل بهتر است قبل از ثبت‌نام در یک دوره حضوری یا آنلاین حسابی آن را بسنجید، نظرها را بخوانید و بعد از پرس‌و‌جو وارد گود شوید.

دوره‌‌های گرانِ «شف»شدن!
اگر بخواهم ساده‌ بگویم باید بانو «هن» و «چویی» در سریال جواهری در قصر را مثال‌‌بزنم. آن‌ها به نوعی «شف» یا همان سرآشپز خودمان هستند. داخل پرانتز باید بگویم شف هم جزو کلمه‌های پرطمطراقی‌ است که خیلی‌ها فکرمی‌کنند استفاده از آن به جای سرآشپز، کلاس کارشان را بالامی‌برد. در این سال‌ها شبکه‌های اجتماعی به معرفی بیشتر سرآشپزها در دنیا کمک‌کرده‌اند و بعضی از آن‌ها مانند «نصرت گوگچه» با همان حرکت معروف نمک‌پاشیدن روی غذا یا «بوراک» سرآشپز ترکیه‌ای که مهارت خاصی در پخت غذاهای حجیم دارد و به تازگی پدرش برند او را به‌صورت پنهانی فروخته‌است، به سرعت معروف‌شدند. اولین دوره‌ای که آن را بررسی‌می‌کنم یک دوره صفر تا صد آموزش الفبای آشپزی است. کلاس سه ماهه است و هرکسی می‌خواهد در آن شرکت‌کند باید 6ساعت از دو روز هفته خود را به آموزش‌ها اختصاص‌بدهد. آن‌طور که نوشته‌اند آبزیان، ماکیان، گوشت قرمز، پاستری، زبان تخصصی و ادویه‌شناسی بخشی از سرفصل‌هایی‌ است که در این دوره ارائه می‌شود. انگار هزینه سرآشپزشدن از باریستاشدن بیشتر است چون برای این دوره باید 69 میلیون تومان بپردازید. دوره جامع بعدی خودش 7دوره شامل غذاهای ملل، باربیکیو ی ملل، غذاهای ایرانی، صبحانه‌های ملل و دسر و شیرینی‌پزی دارد. کلاس‌ها به صورت حضوری و عملی برگزار می‌شود و طبق ادعای موسسه بعد از گرفتن مدرک برای کار به رستوران و هتل‌های طرف قرارداد معرفی خواهید شد. هزینه این دوره خیلی بیشتر از دوره قبلی است و 98میلیون تومان باید بپردازید تا بتوانید در کلاس‌ها که حدود یک سال تا یک‌سال‌ونیم طول خواهدکشید، حضور پیداکنید. راستش اصلا فکرنمی‌کردم قیمت‌ها این‌طور باشد حتی اگر گزینه‌هایی مانند چند دست لباس کامل سرآشپزی، جزوه و مدرک بین‌المللی یا کیف کامل چاقوهای آشپزی همراه آن باشد. البته در توضیحات بیشتر این دوره‌ها آمده که هزینه مواد اولیه آشپزی به عهده آموزشگاه است و برای این یکی نباید شهریه بدهید.

دوره 48 میلیونی برای باریستا شدن!
آن چه باید درباره جزئیات دوره‌های حرفه‌ای باریستایی و کافی‌شاپی با قیمت‌های سرسام‌آور بدانید
اگر اهل کافی‌شاپ رفتن باشید می‌دانید که همه هنرهایی که روی یک نوشیدنی خرج‌می‌شود کار «باریستا» است. البته این عنوان در تعریف اصلی خود برای کسی به کار برده‌می‌شود که مسئول تهیه نوشیدنی‌هایِ گرم بر پایه اسپرسو است اما در بعضی کافی‌شاپ‌ها عمومی‌تر و کلی‌تر از آن استفاده‌می‌کنند. دنیای یک باریستا شبیه یک آشپز است، او با مزه، طعم و خلاقیت سروکار دارد، مهارت و منحصربه‌فرد بودن، تکنیک‌های خاص، چیدمان و نوع سرو نوشیدنی برای او یک امتیاز مثبت و یک جوری امضای کارش است. قضیه آن‌قدر جدی است که در دنیا مسابقات جهانی باریستا هم برگزار می‌شود. امروز می‌خواهیم بفهمیم باریستاشدن در ایران با گذراندن دوره‌های حرفه‌ای چقدر آب‌ می‌خورد؟ نتیجه شگفت‌انگیز است و به‌احتمال زیاد اسباب تعجب‌تان می‌شود.
بیشتر از شهریه یک مدرسه غیرانتفاعی!
اولین آموزشگاهی که به آن سرمی‌زنم یک موسسه معروف آشپزی است که دوره‌های مختلفی برای آموزش دارد. ثبت‌نام دوره باریستایی شروع شده و قرار است کلاس‌های آموزش تئوری و عملی این دوره در فصل پاییز طی 16جلسه برگزار شود. سرفصل‌ها متنوع است و از آشنایی با تئوری قهوه، آسیاب و نظافت دستگاه قهوه شروع و به یخ‌شناسی، اصول گارنیش، آشنایی با دم‌افزارهای موج سوم قهوه و هماهنگی عصب و عضله ختم‌می‌شود. می شود گفت این دوره آموزش صفر تا صد نوشیدنی گرم و سرد است و به درد کسانی می‌خورد که عاشق باریستایی و بارتندری هستند. در عالم کافه‌داری به کسی بارتندر می‌گویند که مسئول تخصصی تهیه نوشیدنی‌های سرد است و مدیریت نوشیدنی  سرد را هم به عهده‌ دارد. کلاس 16جلسه دارد که 12جلسه آن به نوشیدنی  گرم و 4جلسه به نوشیدنی  سرد اختصاص‌دارد. در نهایت فرد با گذراندن 120ساعت آموزش فشرده می‌تواند مدرک آشپزی بین‌المللی باریستایی بگیرد که به ادعای این موسسه برای اشتغال در ایران مناسب است و حتی فرد می‌تواند آن را برای استفاده در خارج از کشور ترجمه‌کند. البته هزینه مواد اولیه و تجهیزات جانبی دوره هم بر عهده موسسه مذکور است. با این تفاسیر می‌توانید حدس بزنید این دوره برای کسی که می‌خواهد باریستا شود چقدر آب‌ می‌خورد؟ 48میلیون تومان! شاید به اندازه یا بیشتر از شهریه یک سال تحصیلی در یک مدرسه غیرانتفاعی! 5میلیون از این مبلغ را باید به عنوان پیش‌پرداخت بپردازید و بقیه آن را تا قبل از شروع دوره تکمیل‌کنید! به قول کاربری که نظرش را در پست ثبت‌نام نوشته‌بود :«با این قیمت باید اسپرسوساز را هم زیر بغل‌مان بزنیم و به خانه ببریم.»
آموزش دمنوش و انواع قهوه ملل در 5 روز
«دوره آموزش جامع قهوه و باریستا». این کلمه‌ها را درشت‌تر از بقیه متن تایپ‌کرده‌اند و اولین‌چیزی‌ است که حین ورود به سایت می‌بینم. کلاس‌های این دوره هم حضوری و عملی است ولی کل دوره قرار است در 5روز جمع‌شود و فرد با مدرک رسمی فنی و حرفه‌ای از در آموزشگاه بیرون برود. مبلغ این دوره 5میلیون تومان است و اگر دو نفره یا چهارنفره ثبت‌نام‌کنید 10 و 20درصد تخفیف شامل حال‌تان می‌شود. از این دست دوره‌های آموزشی زیاد است، جست‌و‌جو را ادامه‌می‌دهم. این‌بار به یک آموزشگاه برمی‌خورم که کارش را 100درصد ضمانت می‌کند و گویا مدرک هم می‌دهد. این دوره تضمینی 5 روزه و حضوری است و شهریه‌اش همان 5میلیون تومان. تفاوتش با قبلی این است که قرار است در محیط کافه برگزار شود و موسسه مذکور مدعی ا‌ست که سرفصل‌های آن از به‌روزترین مطالب انجمن تخصصی قهوه اروپا انتخاب شده‌. در این دوره برخلاف چیزی که در ابتدا واضح به آن اشاره نشده‌است درباره مدرک است. در پرانتز آمده که اگر کسی مدرک رسمی فنی‌و‌حرفه‌ای یا گواهی نامه حضور در شرکت‌های معتبر غذای خارجی را می‌دهد باید مبلغ جداگانه‌ای بپردازد و یک تا 2ماه هم برای صدور آن صبر کند. به سراغ یک سایت دیگر می‌روم که متعلق به یک مجتمع آموزشی است. دوره تخصصی کافی‌شاپ و قهوه در این موسسه 32ساعته است و خیلی سخت‌گیرانه‌تر قیمت‌گذاری شده است. فرد باید برای شرکت در این دوره 8میلیون و 650هزارتومان بپردازد. شناسایی قهوه‌ها، دمنوش‌ها، شیک، گلاسه و قهوه‌های ملل از سرفصل‌های آموزشی این دوره است و موسسه مبدأ مدعی است مدرکی که می‌دهند هم در قوه قضاییه اعتبار دارد و هم در خارج از کشور خریدار!

دوره پروازی 57میلیونی!
در کنار همه دوره‌های آشپزی، باریستا، قنادی و ... دوره‌های دیگری هم  هست که طرفداران خاص خود را دارند. در همه آموزشگاه‌ها و شهرها ارائه ‌نمی‌شوند، بیشتر شبیه کارگاه‌های کوتاه‌مدت هستند و خلاصه پیداکردن‌شان سخت‌تر است. دوره تخصصی سوشی یکی از آن‌هاست که یک موسسه معروف آن را طی 2 روز و روزی 2جلسه برگزارمی‌کند و هزینه آن حدود 9میلیون تومان است. دوره کباب‌های ملل و ایرانی هم یکی دیگر از این دوره‌هاست که بیشتر از 8میلیون هزینه دارد و در 4جلسه فشرده برگزار می‌شود. صبحانه‌های کافه‌ای هم یکی از دوره‌هایی‌ است که این روزها باب‌شده و همان‌طور که از اسمش پیداست در آن صبحانه‌های متنوع کافی‌شاپی آموزش داده‌می‌شود. یکی از این دوره‌ها که در یک روز و طی 2 جلسه 4ساعته برگزار می‌شود حدود 7میلیون تومان قیمت دارد. شبیه همین دوره ولی با عنوان صبحانه و برانچ در آموزشگاه دیگری 4میلیون تومان آب‌می‌خورد. کارگاه تخصصی «سوسیر» هم یکی از موارد کمتر شنیده‌ شده ای بود که به آن برخوردم. این دوره یک کلاس 8ساعته‌است که در آن با انواع سس‌های پایه و میکسولوژی آن‌ها و انواع سس‌های بین‌الملل آشنا خواهید شد و برای حضور در آن باید 3میلیون و 900هزار تومان بپردازید. در حال جست‌و‌جو به یک مورد عجیب هم برمی‌خورم. دوره‌ای که در یک مدرسه آشپزی در استانبول برگزار می‌شود و موضوع دوره آموزش غذاهای ترکیه‌ای است که در ایران هم طرفدار دارد. هزینه و شهریه این کلاس آشپزی 3میلیون تومان و 1150دلار آمریکا چیزی حدود 57میلیون تومان است. البته هزینه بلیت رفت‌و‌برگشت و اقامت هم از این شهریه کسر خواهد شد.

از یک تا 8 میلیون تومان؛ شهریه دوره‌های آنلاین آشپزی
شیوع کرونا باعث‌شد تا خیلی از سرآشپزهای معروف به فکر راه‌اندازی دوره‌های آنلاین و آفلاین‌ بیفتند. تا قبل از این دوره هم می‌شد این دوره‌ها را پیداکرد اما پیدا کردن‌شان به راحتی الان نبود و این‌قدر کامل هم نبودند. در دوره آنلاین همان‌طور که از اسمش برمی‌آید به حضور در کلاس و موادغذایی و لوازم جانبی نیاز ندارید و همه‌چیز در همان ویدئو برگزار می‌شود و واضح است که برای خرید این دوره‌ها هزینه‌های کمتری هم باید بپردازید. دوره‌ این آموزش‌ها تفکیک‌شده‌تر است و در آن راحت‌تر می‌توانید به دنبال یک علاقه خاص بروید؛ دوره کباب ایرانی، اصول آشپزی با تخم‌مرغ، خمیر و آرد و... . برای مثال در آموزشگاهی که بیشتر دوره‌ها را به صورت حضوری دارد قیمت دوره‌های آنلاین این‌طور است: پکیج کامل آموزش آشپزی شامل 5 دوره آنلاین مختلف 8میلیون و 400هزارتومان، آشپزی ملل حدود 3میلیون و 500هزارتومان، فست‌فود 2میلیون و500، قنادی و شیرینی حدود 2میلیون تومان، آشپزی رستورانی یک میلیون و 800هزارتومان و غذای سنتی 2میلیون و 300هزار تومان است و آن‌طور که نوشته ‌شده مدرک هم دریافت‌ خواهید کرد. در سایت یک آموزشگاه دیگر اگر بخواهید یک دوره آموزش آشپزی تخصصی رستورانی را بخرید که 25 آیتم غذای خاص رستورانی دارد یک میلیون و 800هزارتومان باید بپردازید. هزینه خرید یک دوره آموزش غذاهای سنتی ایرانی حدود 2میلیون و 500هزار تومان است و حتی در میان آن‌ها دوره‌های آموزش مقدماتی آشپزی برای نوعروس‌هایی که در خانه پدر و مادر دست به سیاه ‌و ‌سفید هم نزده‌اند وجود دارد که قیمت آن‌ها ناچیز است. البته تعداد جلسه و فصل‌ها در هر ویدئو متفاوت ‌است، اعتبار موسسه و سرآشپزهایی هم که در ویدئوها تدریس‌می‌کنند روی قیمت تاثیرگذار است. به همین دلیل اگر می‌خواهید دوره‌های دانلودی‌ بخرید بهتر است سایت‌های مختلف و گزینه‌هایی را که ارائه‌ می‌دهند به‌خوبی بررسی‌ و بعد اقدام‌ کنید.