شماره 17: بازارشناسی(2)
محصولات من کجاها بازار دارد؟
همچنان مهارت های قبل از شروع کسب و کار را توضیح می دهیم. بعد از اینکه ایده خود را پرورانده و آسیب ها و ریسک های احتمالی اش را بررسی کردید، قطعا مهمترین دغدغه این است که «آیا محصول من بازار دارد؟ » پاسخ به این سوال تعیین کننده است. برخی چشم هایشان را روی هم می گذارند و بدون دید روشنی از بازار محصول و رقبایشان، کسب و کارشان را راه می اندازند. اما این کار درست نیست. می توانید با انجام چند کار ساده زیر دریابید که محصولتان کجاها و در چه شرایطی بازار دارد.
1- استفاده از اطلاعات رسمی: می توانید آمار و اطلاعات مربوط به سرانه مصرف یک محصول را از مراجع رسمی دریافت کنید؛ گزارش هزینه درآمد خانوار، میزان مصرف انواع کالا توسط خانوار را مشخص می کند. جهاد کشاورزی و برخی نهادهای دیگر هم میزان تولید و سرانه مصرف برخی کالاها را اعلام می کنند. همچنین می توانید با مراجعه به شرکت های مشاور کسب و کار اطلاعاتی در مورد بازار محصول خود کسب کنید.
2- مصاحبه و تحقیق میدانی: با حضور در مراکز توزیع محصولات هم می توانید حال و هوای صنعت، تغییرات فصلی تقاضا و عوامل دیگر موثره را کشف کنید. مصاحبه و حضور در بازار قطعا قدرت تشخیص و شم اقتصادی شما را افزایش خواهد داد. مخصوصا اگر با برخی افراد قدیمی بازار ارتباط بگیرید.
3- پرسشنامه: همانطور که هفته قبل گفتیم یکی از بهترین تکنیک های بازارشناسی تهیه پرسشنامه است. شما می توانید سوالات و ابهامات خود در مورد سلیقه مصرف کننده و نوسانات بازار را در دو پرسشنامه ( یکی برای مصرف کنندگان و یکی برای فعالان بازار) تهیه کرده و با انتشار کتبی یا الکترونیکی آن، اطلاعات مناسبی کسب کنید. فراموش نکنید تهیه پرسشنامه یک کار تخصصی است که مطالعه و مشاوره را می طلبد.
تولید قارچ هنوز هم خیلی جاها بازار دارد
از آنجایی که تولید قارچ به صورت خانگی نیز انجام می شود و تبلیغات و آموزش تولید قارچ بسیار زیاد شده یا اصطلاحا دست توی کار زیاد شده، این محصول دیگر بازار ندارد. اما یک بانوی کارآفرین موفق که بازار را به خوبی شناخته می گوید: «ما مشکلی برای بازاریابی نداریم. البته باید به این نکته توجه کرد که به طور کلی بازار قارچ در استان هایی که از گردشگران بیشتری پذیرایی می کنند، بهتر است. » این یکی از نکاتی است که شما می توانید طی مصاحبه ها یا از دل پرسشنامه ها استخراج کنید و با استفاده از آن یک کسب و کار موفق راه بیندازید.