در نشست تخصصی خراسان برای بررسی اعتراضات اخیر تولیدکنندگان مرغ گوشتی مطرح شد:
تعداد بازدید : 84
مرغداران زیر فشار تولید مازاد
بازارهای صادراتی منطقه کلید حل بحران صنعت مرغداری
نویسنده : سید محمود معلمی smm20385@yahoo.co.uk
در نشست تخصصی که با شرکت مهندس جوادی مسئول تنظیم بازار و سازمان جهاد کشاورزی، مهندس حاجی مجتهد معاونت بهبود تولیدات دامی و مهندس سروری نایب رئیس اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی در تحریریه روزنامه خراسان برگزار شد به برخی از موارد مورد اعتراض مرغداران پاسخ داده شد. نوسانات قیمت مرغ موجب تجمع صنفی اعتراض آمیز در برخی از شهرهای کشور و از جمله مشهد شد. در این تجمعات تولیدکنندگان به قیمت تمام شده، نوسانات شدید نهاده های پرورش طیور نظیر دان و دارو، واردات مرغ و عرضه محصول استان های دیگر، بخشنامه های رنگارنگ و گاهی متناقض صادرات و واردات مرغ ، عدم اعلام قیمت تضمینی مرغ ، تزریق مرغ از محل ذخایر شرکت نیمه دولتی پشتیبانی اموردام به بازار و شکستن قیمت ها، نبود برنامه جوجه ریزی از سوی جهادکشاورزی و دیگر مواردی که به نوسانات قیمت مرغ منجر می شود، معترض بوده و خواهان پاسخگویی مسئولان بودند.لازم به ذکر است علیرغم دعوت خراسان از نماینده تولیدکنندگان مرغ گوشتی و نماینده مرغداران معترض، نامبردگان از حضور در این نشست خودداری کرده لذا برخی از موارد اعتراضی آنان در این نشست مطرح نشد و بی جواب ماند.
چرایی نوسانات قیمت مرغ؟
خراسان : نمودار قیمت مرغ آماده طبخ در 6 ماه گذشته نشان می دهد که این نمودار سینوسی در زمستان گذشته و همزمان با عید قربان و غدیر رو به بالا بوده است. اما این نمودار در اواخر بهمن به حداقل خود رسیده و در روزهای منتهی به 15 روز آخر سال گذشته با شیب تند قیمت مواجه و بالاترین قیمت را در روزهای آخر سال 94 و هفته اول 95 شاهد بودیم، در روزهای آخر فروردین ماه نیز به پایین ترین سطح خود رسیده و اعتراض تولیدکنندگان را در پی داشته است و این درحالی است که در روزها و هفته هایی که نمودار، قیمت مرغ زنده را 5000 تومان و مرغ آماده طبخ را بالای 6500 تومان نشان می داد هیچ اعتراضی از هیچ گوشه ای شنیده نشد و تولیدکنندگان از اوضاع تولید کاملا رضایت داشتند.
جوادی (مسئول تنظیم بازار و سازمان جهاد کشاورزی): مرغ کالایی است که قیمت آن به صورت روزانه و یا به قولی به صورت شبانه و پس از اتمام کشتار تعیین می شود لذا مصوب شده که کمیته ای متشکل از اتحادیه، جهاد کشاورزی، نماینده مرغداران و . . . در سطح استان تعیین شود که با در نظرگرفتن میزان تولید ، میزان جوجه ریزی و قیمت نهاده ها و سایر عوامل دخیل در قیمت تمام شده مرغ اقدام به تعیین قیمت مرغ به صورت هفته ای یا حداکثر ماهیانه نموده و با اعلام رسمی این قیمت به اتحادیه قیمت متعادلی را برای مصرف کننده تعیین کنیم.
حاجی مجتهد(معاونت بهبود تولیدات دامی): کمیته نرخ گذاری استان در واقع تصمیمات در سطح معاونت اموردام وزارت خانه را اجرا می کند و جلسات کارشناسی آن برگزار شده و به زودی شاهد ابلاغ مصوبات آن به استان ها خواهیم بود تا روند قیمت گذاری یکسان شود و دیگر شاهد نوسانات شدید قیمت نباشیم .
جوجه ریزی خارج از برنامه و تولید مازاد، یکی از دلایل افت و خیز قیمت مرغ
سروری( نایب رئیس اتحادیه سراسری مرغداران گوشتی): جوجه ریزی بر اساس برنامه اعلام شده معاونت اموردام وزارت است و براساس آن هر استان بسته به جمعیت ، مصرف سرانه استانی و شرایط خاص هر استان نظیر تعداد زائرین در سال در خراسان رضوی، سهمیه ای تعیین شده دارد که این رقم برای استان خراسان رضوی 6 میلیون و 400 هزار قطعه است و مرغداران با معرفی نامه ای که از معاونت امور دام و دامپزشکی دریافت می کنند سهمیه خود را از شرکت های تولیدکننده دریافت می کنند و اگر کارخانه ای بیشتر از سهم تعیین شده به مرغدار تحویل دهد و یا جوجه خارج از شبکه توزیع را به مرغدار تحویل دهد با محدودیت های قانونی و جریمه مواجه خواهد شد و اگر مرغدار نیز بیش از ظرفیت جوجه ریزی کرد، نیز در بار اول سهمیه بعدی با یک ماه تأخیر و در نوبت بعدی تخلف با دیگر جریمه هایی که در طرح تنظیم جوجه ریزی پیش بینی شده، مواجه خواهد شد و ممکن است درصورت تکرار تخلفات، جریمه آن ابطال پروانه بهره برداری باشد.
حاجی مجتهد : مشکل دیگری که در استان با آن مواجه هستیم ورود مرغ قاچاق به استان از مبداء استان های شمالی مثل گرگان و مازندران است. در این استان ها به دلیل شرایط آب و هوایی مناسب، برداشت مرغ در 32 روزگی انجام می شود و به دلیل نزدیک بودن به مبادی ورودی قیمت تمام شده دان در این استان ها ارزان تر از خراسان رضوی است لذا قاچاق مرغ زنده و درپاره ای موارد مرغ کشتارشده را در استان شاهد هستیم که بسیاری از برنامه های جوجه ریزی و کنترل بازار و تنظیم بازار و ... را دچار اختلال می کند.
چگونگی تعیین قیمت
سروری: نگاه به قیمت مرغ از دیدگاه اقتصادی و تجارت آزاد است.
به عبارت دیگر عرضه و تقاضاست که قیمت را تعیین می کند و تا این مرحله هیچ گونه ایرادی به تولیدکننده و مصرف کننده وارد نیست آنچه بعد از این مرحله قابل تامل است میزان تولید مازاد بر نیاز است که این نیز فی نفسه ایرادی ندارد به شرط آنکه از شبکه توزیع داخلی حذف و برای آن برنامه صادرات را تنظیم کنیم که در یک سال گذشته موفق شده ایم بخش اعظم مازاد را در چرخه صادرات قرار دهیم زیرا بازارهای پیرامونی ما بیش از یک میلیون تن نیاز دارند و مازاد تولید ما ( استان خراسان رضوی) معادل 150 تن است بنابراین می بینیم بسیار بیشتر از آنچه مازاد داریم، بازار هدف داریم که در برنامه های آینده قصد داریم با تولید محصول صادراتی بازارهای منطقه را تسخیر کنیم .
اعتراض مرغداران به قطع صادرات مرغ به دلیل سوء مدیریت متولی تولید
جوادی: تا کنون جهاد کشاورزی متولی تولید بود و بر بازار داخلی و خارجی اعمال نظر نمی کرد اما با اجرای قانون واگذاری امور تنظیم بازار کشاورزی به جهاد کشاورزی و اهتمام شخص وزیرجهاد کشاورزی در حال بررسی بازارهای هدف هستیم و البته به این موضوع نیز آگاهی کامل داریم که بازارهای هدف محصول صادراتی را می پذیرند و باید مطالعات استانداردهای بازارهای هدف را مد نظر داشته باشیم تا بتوانیم محصول ایرانی را به خارج از کشور صادر کنیم.
سروری: باید این مساله را هم بررسی کنیم که بازارهای هدف چه محصولی را درخواست می کنند تا ما با ساختارهایی که در کشور داریم، آن محصول را تولید و به خارج ارسال کنیم.
به این نکته هم باید توجه کنیم که قطع صادرات نه به دلیل سوء مدیریت مسئولان است بلکه مربوط به کیفیت محصول است. به عبارت دیگر تا سال گذشته افغانستان محصول ایرانی را با سطح استاندارد مشخصی ثبت سفارش می کرد و الان سطح استاندارد آن ها بالاتر رفته و ما باید محصول خود را به آن سطح مورد نظر مشتری برسانیم و سپس آن را روانه بازارهای خارجی کنیم.
حاجی مجتهد: در سطح کشور و در سطح استان کمیته صادرات را تشکیل داده ایم که وظیفه صادرات را عهده دار شده است.
در سال 93 معادل 1400 تن صادرات مرغ داشته ایم و برای سال 94 برنامه 5000 تن را تنظیم کرده بودیم که به رقم 4700 تن رسیدیم و می توانیم بخش قابل توجهی از نیاز 1.5 میلیون تنی کشورهای پیرامونی را تامین کنیم.
مرغداران، متهم اصلی تولید مازاد
سروری: متهم اصلی مازاد تولید، مرغدارانی هستند که الگوی جوجه ریزی را رعایت نمی کنند و در نتیجه با مازاد تولید مواجه شده و با ورود محصول خود به بازار و فروش زیر قیمت آن، در عرضه و تقاضا ایجاد اختلال می کنند. در این زمینه هم تمهیداتی تدارک دیده ایم که از طریق شرکت های فروشنده جوجه و کشتارگاه ها درباره کسانی که مازاد تولید دارند اعمال قانون می کنیم و در اصل مرغداران باید به هم صنفی های خود اعتراض بکنند نه به جهاد کشاورزی و یا اتحادیه.
حاجی مجتهد: برای کنترل واحدهای غیرمجاز و گروهی که خود را "کشتارکن" می نامند با هماهنگی اتحادیه مرغداران تدابیری را اتخاذ کرده ایم که تمامی فعالان حوزه تولید مرغ اعم از شرکت های جوجه یکروزه، تولیدکنندگان دان و نهاده ها، عرضه کنندگان خدمات بهداشتی و درمانی طیور، کشتارکن، پرورش دهنده، واسطه ها و ... ساماندهی شده و با سیاست های جهاد کشاورزی و اتحادیه نیز هماهنگ باشند تا تمام کسانی که در پروسه تولید و عرضه مرغ دخیل هستند، شناسایی شده و هماهنگ با هم حرکت کرده و جریان بازار را شفاف و بدون اخلال مدیریت کنند .
خرید تضمینی نداریم
حاجی مجتهد: وزیر جهاد کشاورزی از اختیارات خود استفاده کرده و به شرکت پشتیبانی این اجازه را داده که در زمانی که مرغ دچار افت قیمت می شود مرغ را خرید کرده و تا مدت یکسال که تاریخ مصرف آن است آن را نیز نگاه دارد و در زمانی که تقاضا برای مرغ به وجود بیاید آن را به بازار تزریق کند و این موضوع در قالب خرید تضمینی نیست بنابراین وقتی که قیمت روند صعودی پیدا می کند و مرغداران از گرانی آن خوشحال می شوند ، ناگهان شرکت پشتیبانی مرغ دپو شده را به بازار تزریق می کند و موجب تعادل قیمت می شود و از افزایش های ناگهانی جلوگیری می شود و سرانجام اعتراض مرغداران را در سطح بازار خواهیم داشت.